6 claras
6 gemas
3 X de trigo
1 1/2 X de leite
1 C de fermento em pó
Bata as gemas em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite e o trigo batendo sempre.
Por ultimo o fermento em pó.
asse em forno pré aquecido por mais ou menos 35 min.
COBERTURA E RECHEIO
1 lt de leite condensado
1 lt de creme de leite
1 C de amido de milho
1 L de leite
bastante coco ralado
leve tudo ao fogo até engrossar
Abra o bolo ao meio,disponha o fundo do bolo em refractário e coloque um pouco do recheio, cubra com a outra parte do massa e cubra com o resto da cobertura., coloque o coco ralado e leve a geladeira por 2 horas e sirva. se preferir sirva com sorvete de sua preferência.
