BOLO GELADO

6 claras
6 gemas
3 X de trigo
1 1/2 X de leite
1 C de fermento em pó

Bata as gemas em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite e o trigo batendo sempre.
Por ultimo o fermento em pó.
asse em forno pré aquecido por mais ou menos 35 min.

COBERTURA E RECHEIO
 
1 lt de leite condensado
1 lt de creme de leite
1 C de amido de milho
1 L de leite
bastante coco ralado

leve tudo ao fogo até engrossar


Abra o bolo ao meio,disponha o fundo do bolo em refractário e coloque um pouco do recheio, cubra com a outra parte do massa e cubra com o resto da cobertura., coloque o coco ralado e leve a geladeira por 2 horas e sirva. se preferir sirva com sorvete de sua preferência.

SALPICÃO MARAVILHOSO

2 Peito de frango; cosido e desfiado
1 cenoura grande ralada
100gr de batata palha
100gr de presunto picado em cubinhos
100gr de queijo mussarela  picado em cubinhos

Misture tudo em uma travessa e reserve


Molho especial:

250gr de maionese
1cx de creme de leite
100gr de azeitonas

Bata tudo no liquidificador (ou processador) até que vire um  molho espeço.
Despeje esse molhinho sobre a mistura reservada e esta pronto.

OBS: Esse molho vai temperar o salpicão dando um sabor totalmente diferente.
e ninguém vai descobrir o você fez para que ficasse tão gostoso.

fricassé

500 gr. de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates sem pele e semente picado
1/2 cebola picada ou ralada
1 punhado de cheiro verde picado
1 lata de milho
1 lata de crema de leite
50 gr. de azeitona sem caroço picado
1 sache de molho de tomate
3 dentes de alho amassado
sal e pimenta a gosto
1 fio de azeite

300gr de queijo mussarela
batata palha


Doure a cebola no azeite, acrescente o alho e o tomate frite levemente adicione o molho pronto.
Quando começar a ferver junte o milho, a azeitona e o cheiro verde e verifique o sal; se o molho estiver bom adicione o creme de leite e depois junte o frango desfiado, mecha bem para que o frango se integre bem ao molho.
 Despeje o molho de frango em um refratário cubra com o queijo ralado e por cima uma farta porção de batata palha leve ao forno até que o queijo tenha derretido.
E está pronto seu maravilhoso fricassé

Sirva com arroz branco

coisas simples

Comprar tempero pronto nem sempre é uma boa; eles contén muito sal e para quem sofre de hipertensão é um perigo se não souber dosar o suficiente.
O melhor seria fazer seu próprio tempero.
É muito fácil, você pode guarda-lo  no refrigerador e usa-lo sempre que for cozinhar, pode também fazer temperos diferentes e armazenar.


Tempero de alho

2 cabeças de alho
1 colher de sopa de sal
1/8 de celola

bata tudo no processador até que você  note que ficou nenhum pedaço de cebola ou alho.
coloque em um vidro com tampa.

Tempero p/ carne

2 cabeças de alho
1 colher de sopa de sal
1/4 de cebola 1/2 punhado de cheiro verde
1 pt de tempero misto( vende pronto no mercado é um misto de pimentas )

bata tudo no processador até que não tenha nenhum pedaço.
Gaurde em vidro com tampa.

INICIANDO NA COZINHA 1º PASSO

Lembre-se sempre que a cozinha é um lugar de higiene, então temha sempre tudo limpo e organisado.
Tábua de carne(ou corte) nada de madeira temos que usar vidro ou plástico que de fácil e simple higienização; isso serve também para as antigas colheres de pau, agora usaremos as de silicone.